如果说创业的开始像一场赌博，那么创业的过程就像吸食鸦片。

　　而去年我跟一个投资人吃饭聊天，我们的共同感受是，餐饮业的确正在经历两极现象，正在经历一场大洗牌。

而处于“准关闭”状态的企业还有上百家。